Русский культурно-гастрономический центр создан семьей соотечественников Курдовых на базе ресторана русской кухни, который был открыт в 2017 г. Учитывая рост интереса мексиканцев к России, русской культуре и русскому языку, со временем в здании ресторана были организованы курсы русского языка, шахматная и театральная студии, музыкальный кружок, что позволило сделать его местом притяжения для интересующихся русской культурой местных горожан.